食品安全

福建漳州牛蛙抗生素超标，吃到抗生素超标牛蛙怎么办？买到问题牛蛙怎么维权索赔？

8月3日媒体报道部分企业牛蛙产品抗生素超标，最高超标逾5倍且检出禁用兽药。福建漳州、广东汕头、潮州及江苏无锡等多地市场监管部门迅速响应，对涉事企业产品进行封存并抽样送检，同步开展专项排查。调查发现部分产销链条检测把关失效，存在用“无抗”样品应付检查而销售“常规”牛蛙的现象。

瑞幸对嘴喷奶油员工已开除

针对山东济南门店两名员工拍摄“对嘴喷奶油”视频引发的争议，瑞幸咖啡回应称，涉事员工使用的是打烊后废弃的物料，该行为严重违反管理规范，相关物料和奶油枪已废弃。据现场工作人员透露，两名涉事员工已被开除。瑞幸表示将持续加强全国门店人员培训，确保食品安全与用户体验。

瑞幸门店被指一员工疑似用奶油枪给同事喂食，具体是什么情况？你介意这种操作吗？

8月1日，一段山东济南瑞幸咖啡店员使用奶油发泡器给同事对嘴喂食的视频在网络传播。瑞幸咖啡于8月2日回应称，涉事员工使用的是打烊后废弃的物料，该行为严重违反管理规范，公司将严肃处理。据涉事门店工作人员透露，两名涉事员工已被开除。此外，瑞幸公布2026年上半年财报，营收同比增长31.37%至278.81亿元。

多平台牛蛙抽检抗生素超标，为什么这类成分屡屡超标？吃了对身体有危害吗？购买时有办法辨别牛蛙是否安全吗？

近日，媒体与公益机构调查发现，多个电商平台销售的牛蛙产品抗生素残留超标，最高超标逾5倍，部分样本检出禁用兽药呋喃唑酮。调查揭露行业存在将“无抗蛙”用于应付检查，而将超标蛙销往外卖店和食堂的潜规则。目前，广东潮州、汕头及福建东山等地的监管部门已对涉事企业产品进行封存并抽检。

「怡颗莓」草莓被指检出 8 种 PFAS 永久性化学物，在美遭集体起诉，这些从何而来？食用风险有多大？

2026年7月，国际头部生鲜浆果品牌因产品PFAS残留超标引发食品安全舆情，导致国内主流生鲜商超开展同类产品下架排查。PFAS作为难降解持久性污染物，可通过种植助剂、灌溉水及包装进入农产品并蓄积于人体。目前全球监管分化，欧盟设有强制限量，美国侧重膳食监测与包装防范，中国则以风险监测和源头治理为主。

乐事回应「消费者吃到蓝色薯片」，系工厂使用的着色验证薯片，不影响食品安全与品质，薯片为什么要着色验证？

针对近期网友发现蓝色薯片引发的关注，涉事企业解释称其为用于检验分拣设备可靠性的“着色验证薯片”。该测试片通过特定颜色验证光学分选机是否能准确识别并剔除不合格个体。企业表示，所用着色剂符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，不影响食品安全与品质，少量误食不会对人体产生毒害作用。

海钓10条鱼4条有病 当地渔业部门发声

海钓10条鱼4条有病 当地渔业部门发声

近期山东莱州一名网友在海庙东路附近海域海钓，发现10条鱼中有4条尾部长有明显肿块。当地海洋发展和渔业局及生态环境局回应称，初步判断该病变由鱼体表受损后感染引起，与夏季水温升高有关。官方明确不建议食用病鱼，并正推进专业采样检测以明确具体病因。

猪肉竟变“牛肉”！警方突袭牛肉制假窝点，现场多人正往猪肉上抹牛油、牛血，以假乱真。目前，已抓获犯罪嫌疑人16名，涉案金额超百万元。@我的德阳

四川什邡警方近日捣毁3个牛肉制假窝点，抓获以羊某、李某某、苏某为首的犯罪嫌疑人16名，涉案金额超100万元。该团伙自2025年下半年起，通过在猪肉上涂抹牛油及混合牛肉香精的牛血，将猪肉伪装成鲜牛肉销售，形成了采购、加工、分销的完整链条。警方共查获肉制品原料及半成品“牛肉”近1吨、牛肉香精6桶及牛血、牛油若干。

乐事回应薯片中被曝出现蓝色异物

近期小红书平台出现关于乐事薯片中含有蓝色异物的讨论，引发公众关注。乐事相关负责人表示高度重视，并在与消费者联系后取回产品核查。7月16日，当事消费者表示收到情况说明，确认蓝色薯片为工厂使用的着色验证薯片，不影响食品安全与品质。乐事方面于7月17日向中国新闻网确认已将调查结果反馈给消费者。