食品安全

「怡颗莓」草莓被指检出 8 种 PFAS 永久性化学物，在美遭集体起诉，这些从何而来？食用风险有多大？

2026年7月，国际头部生鲜浆果品牌因产品PFAS残留超标引发食品安全舆情，导致国内主流生鲜商超开展同类产品下架排查。PFAS作为难降解持久性污染物，可通过种植助剂、灌溉水及包装进入农产品并蓄积于人体。目前全球监管分化，欧盟设有强制限量，美国侧重膳食监测与包装防范，中国则以风险监测和源头治理为主。

乐事回应「消费者吃到蓝色薯片」，系工厂使用的着色验证薯片，不影响食品安全与品质，薯片为什么要着色验证？

针对近期网友发现蓝色薯片引发的关注，涉事企业解释称其为用于检验分拣设备可靠性的“着色验证薯片”。该测试片通过特定颜色验证光学分选机是否能准确识别并剔除不合格个体。企业表示，所用着色剂符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，不影响食品安全与品质，少量误食不会对人体产生毒害作用。

海钓10条鱼4条有病 当地渔业部门发声

海钓10条鱼4条有病 当地渔业部门发声

近期山东莱州一名网友在海庙东路附近海域海钓，发现10条鱼中有4条尾部长有明显肿块。当地海洋发展和渔业局及生态环境局回应称，初步判断该病变由鱼体表受损后感染引起，与夏季水温升高有关。官方明确不建议食用病鱼，并正推进专业采样检测以明确具体病因。

猪肉竟变“牛肉”！警方突袭牛肉制假窝点，现场多人正往猪肉上抹牛油、牛血，以假乱真。目前，已抓获犯罪嫌疑人16名，涉案金额超百万元。@我的德阳

四川什邡警方近日捣毁3个牛肉制假窝点，抓获以羊某、李某某、苏某为首的犯罪嫌疑人16名，涉案金额超100万元。该团伙自2025年下半年起，通过在猪肉上涂抹牛油及混合牛肉香精的牛血，将猪肉伪装成鲜牛肉销售，形成了采购、加工、分销的完整链条。警方共查获肉制品原料及半成品“牛肉”近1吨、牛肉香精6桶及牛血、牛油若干。

乐事回应薯片中被曝出现蓝色异物

近期小红书平台出现关于乐事薯片中含有蓝色异物的讨论，引发公众关注。乐事相关负责人表示高度重视，并在与消费者联系后取回产品核查。7月16日，当事消费者表示收到情况说明，确认蓝色薯片为工厂使用的着色验证薯片，不影响食品安全与品质。乐事方面于7月17日向中国新闻网确认已将调查结果反馈给消费者。