事件背景与核查情况

近日，有自媒体博主曝光河北省张家口市康保县部分大白菜在装车前蘸取甲醛溶液以达到保鲜目的，该事件在网络上引发关注。

康保县人民政府于8月22日发布通报，经初步核查，视频反映的情况属实。通报指出，该行为系收购商在蔬菜运输保鲜装运过程中的违法行为。目前，公安部门已对相关人员及车辆依法采取了强制措施，案件正在进一步侦办中。

国家部门处置措施

针对此问题，中国国务院食安办、农业农村部、国家市场监管总局高度重视，并第一时间指导属地进行调查核实，要求依法从严从快处置。

国家市场监管总局于8月23日公布，相关部门正在对涉事白菜的流向进行追查，以严防问题产品流入市场。同时，多部门组织各地立即开展市场排查以及白菜等易腐蔬菜的专项抽检，并表示一旦发现违法违规行为将严惩重处。

根据中国相关食品安全规定，甲醛不得作为食品用加工助剂进行生产、经营和使用。此外，2022年发布的蔬菜收贮运环节风险防控指导意见也将甲醛列为需要防范的非法添加物质。

地方市场响应与排查

南京众彩蔬菜市场在网络曝光后立即开展了应急排查处置。

  • 入场管控：该市场已全面禁止张家口康保县的大白菜入场。
  • 抽检结果：自8月22日起，该市场对场内在售及待售的大白菜开展地毯式排查和抽样检测，累计检测53批次，结果均未检出甲醛等有害物质。
  • 管理升级：除康保县外，其余产区的大白菜被升级为关注品种，甲醛被纳入必检项目，严格执行“先检后进”制度，检测合格后方可销售。

此外，南京众彩蔬菜市场督促商户落实索证索票，强化食品安全宣教并压实进货主体责任。该市场表示，目前来自山东、甘肃、内蒙古等地的大白菜货源充足且价格平稳。