野生菌交易与新鲜度竞争

在昆明水木花野生菌市场，该市场被定义为中国最大的野生菌交易中心，在全年雨季期间可供应超过250种野生菌。

卖家李俊波在凌晨3点半于距离市场146公里外的大山中捡拾夜菌，认为夜间采摘的新鲜度优于白天。李俊波表示，从山上采集到抵达市场大约需要四到五个小时，由于野生菌在风吹下每公斤最少会损失一两五的水分，水分流失会导致菌子炸裂，因此必须快速出手以保证质量。

大凉山地区的禽类集市贸易

在彝族新年即将来临之际，阿加乘坐慢火车前往大凉山深处，旨在为县城餐馆提供优质的散养土鸡。

阿加在月华禽类大集进行收购，她通过触摸判断土鸡质量，判断时间短则仅需7至8秒。在筛选过程中，她不选择嗉囊里有食的鸡。由于每斤仅赚取一块钱的差价，阿加对质量要求较高。

在运输与存储方面，阿加使用的背篓可放置约17只鸡，重量在八九十斤左右。