自媒体曝光白菜保鲜使用甲醛

22日，有自媒体博主发布视频，曝光河北张家口康保县部分大白菜在装车前蘸取甲醛溶液进行保鲜。该视频引发了公众对食品安全的广泛担忧，当地相关部门迅速介入调查。

当地政府通报及处置进展

当天下午，康保县发布通报，确认视频反映的情况属实。通报指出，这系收购商为了使蔬菜卖相更好、减少运输损耗而采取的违法保鲜行为。目前，公安部门已对相关人员和车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。

针对涉事产品，当地部门已采取紧急追溯措施，旨在顺着运输链条追踪问题菜品的流向并及时拦截，以避免更多群众购买到问题菜品。

法律规定与行业影响

根据《食品安全法》和《农产品质量安全法》，农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等应当符合食品安全国家标准。《农产品质量安全法》还规定，农产品批发市场应当设立或委托检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。

甲醛作为1类致癌物，在相关规定中被严禁添加使用。此次事件不仅触碰法律红线，还损害了当地农产品的口碑，导致合规农户蒙受无辜损失。

后续监管与治理要求

人民日报强调，食品安全必须从速从严处置。在处理当前问题菜品的同时，应以此为警示，针对蔬菜收购、装运、长途贩运、批发销售等各个环节开展拉网式全面排查，补齐监管短板，将隐患消解在装车外运之前。

此外，相关部门需提高不法商贩的违法成本，增强法律震慑力，确保从田间到餐桌的每一环都严格把关，不得松懈。