业绩下滑与内部反思

2026年8月初，旺旺集团董事长蔡衍明发布致全体员工的公开信，将2026财年第一季度（4月至6月）的业绩未达预期定性为“重大经营危机”。中国旺旺发布的业绩预告显示，该季度收入同比下降约6%，净利润同比下降约38%。蔡衍明在信中反思公司长期依赖少数拳头产品而未能创新求变，并指出产品创新不足、渠道老化、渠道客户流失、经营利润下降、事业部改革推高费用及原材料成本上涨等问题。他强调公司需要能创造价值的员工，没有产出和功劳的人员将被淘汰。

消费者呼吁减糖与官方回应

上述内部信引发公众关注，8月15日，“旺旺最大的对手竟是糖”等话题登上微博热搜。大量网友在评论区呼吁旺旺推出减糖产品，认为旺仔牛奶等产品甜度偏高，不符合当下健康消费理念，部分家长表示不敢给孩子饮用。尽管官方客服在8月15日回应称目前暂无少糖或无糖产品，但旺旺集团首席营运官蔡旺家于当晚发文感谢消费者的支持与建议。随后，@旺仔俱乐部发布了推出旺旺无糖及低糖新品的图文，蔡旺家转发并表示将继续努力。

行业背景与健康标准

旺旺面临的困境被视为传统食品行业结构性转型的缩影。数据显示，2015年至2024年，中国含糖食品市场规模增速从年均8%以上回落至3%左右，而“无糖”“低糖”概念食品市场规模则增长至超过600亿元。此外，超过70%的年轻消费者在购买食品时将配料表作为首要决策依据。

在标准方面，世界卫生组织（WHO）建议成年人和儿童每日游离糖摄入量应降至总能量10%以下，并进一步建议控制在5%（约25克）以内。我国《中国居民膳食指南（2022）》要求每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。2025年3月，国家卫健委等部门发布新修订的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，要求增加“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”的提示语。

产品现状与挑战

公开资料显示，旺旺品牌创立于1983年。目前，旺仔牛奶单一品类贡献了集团一半以上的营收，但其含糖量被指逼近或超过膳食指南建议的每日上限。虽然旺旺尝试推出“Fix XBody”等健康系列，但在整体营收中占比不足5%。分析认为，减糖涉及供应链重构、生产工艺改进及品牌定位调整，是传统品牌在维持口味记忆与满足健康需求之间的挑战。