健康饮食

医生：快速掉秤多是脱水并非减脂

针对近期走红的“窦月减肥法”及“高钾饮食减重”，医疗专家提醒大众快速掉秤多为脱水而非减脂。女演员蒋诗萌澄清其减重近百斤是12年综合调理结果，并非单靠特定食谱。专家指出，极低热量饮食会导致糖原消耗并释放水分，而高钾饮食是通过促进钠排出导致水分流失。盲目跟风可能引发代谢降低、营养失衡或高钾血症等健康风险。

32岁女子连吃5斤榴莲确诊罕见病

近日在成都，一名32岁的李女士在连续食用5斤打折榴莲果肉后，出现反复高热、咽痛、腰痛及无法站立等症状，在自行按新冠治疗无效后，最终被确诊为成人斯蒂尔病（一种全身性自身炎症性疾病）。经一周规范治疗，该患者已康复出院。医生提醒，榴莲为高糖高热量食物，过量食用可能成为自身免疫性疾病的诱发因素之一。

双汇火腿肠销量连续下滑，传统火腿肠为何越来越卖不动？方便面触底反弹，火腿肠却持续下滑，问题出在哪里？

国内火腿肠零售市场在2015年达到约480亿元巅峰后一路下行。双汇包装肉制品销量连续五年下跌，2025年降至136.11万吨；雨润食品2026年8月公布的高温肉制品营收正式归零。销量下滑主因包括消费者健康意识提升、外卖快餐冲击以及低温肉制品等替代品增多。火腿肠正从“国民零食”转向特定场景的功能性食品。

男子因长期食用生鱼片，感染阔节裂头绦虫，体内排出 4.5 米长虫，为什么能这么长？对身体危害有多大？

一名曾留学海外且有长期食用生鱼片习惯的男子小金，在如厕后发现粪便中出现虫节，经武汉市金银潭医院诊断为感染阔节裂头绦虫。在规范驱虫治疗后，医护人员将其排出的虫体解结拼接，总长约4.5米。医生提醒，来源不明或未熟的淡水鱼风险最高，建议通过充分加热和生熟分开等措施预防食源性寄生虫感染。

网友呼吁归还配料表中的白砂糖，它为啥重回白月光？食品饮料为何用果葡糖浆替代白砂糖？前者会影响健康吗？

近日，“把配料表中的白砂糖还给我们”话题引发热议。针对白砂糖与果葡糖浆的区别，营养科医生及专家指出，两者在代谢路径上存在差异，果葡糖浆中的游离果糖不依赖胰岛素代谢，易导致摄入量不知不觉增加，且过量摄入可能增加脂肪肝及痛风风险。专家强调，无论哪种糖，控量才是关键，成人每日添加糖摄入量建议控制在25克以下。

哈兰德说今天大餐是吃胡萝卜

据《太阳报》报道，曼城球员哈兰德在开车及为球迷签名时被拍到经常食用胡萝卜。尽管部分球迷猜测这可能是其表现的秘诀，但报道指出胡萝卜仅为其饮食规划的一小部分。哈兰德每日摄入6000卡路里，并曾在纪录片中透露自己会食用牛心和肝脏等优质食物以维持身体条件。