事件背景与核查结果

2026年8月22日，有网友通过视频反映在河北省张家口市康保县屯垦镇，部分大白菜在装车运往外地前被蘸取甲醛溶液。视频显示，现场有标注“甲醛”字样的容器，且有现场人员称蘸取该溶液后可保鲜“2—3天”。此外，博主“渔猎齐哥”表示在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，并确认其来自河北。

针对上述反映，康保县人民政府于8月22日发布情况通报，确认相关情况属实。经农业农村、市场监管、公安等部门实地核查，该行为系收购商为了蔬菜运输保鲜而在装运过程中实施的违法行为。

处置措施与后续安排

目前，当地公安部门已依法对涉事相关人员及车辆采取强制措施，案件正处于进一步侦办阶段。

为保障蔬菜供应安全，康保县政府采取了以下措施：

  • 紧急追溯：对涉事白菜的流向进行紧急追溯；
  • 全面排查：举一反三，对全县范围内的蔬菜收购、运输、销售环节开展深入排查；
  • 严肃查处：对排查中发现的违法违规行为将依法严肃查处。

相关技术背景与法律规定

根据“科普中国”及“科学辟谣”的资料，蔬菜中的甲醛分为内源性和外源性两类。内源性甲醛是生物代谢过程中自然产生的，含量极少，基本不对人体产生危害。外源性甲醛则主要由人为不当使用产生，部分不法商贩将稀释后的甲醛溶液喷洒在蔬菜根部，以减少长途运输中的发热腐烂现象，并使根部白净以提升卖相。

在法律规定方面，我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。因此，以任何方式在食品中添加甲醛的行为均属违法。