博主曝光大白菜装车前蘸甲醛

8月22日，博主“渔猎齐哥”发布视频称，在河北张家口市康保县屯垦镇，随机挑选的多个大白菜装载挂车均存在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜的情况。视频记录显示，装载白菜的货车上出现了标注有“甲醛溶液”的瓶子，且有装车人员疑似在蘸取该溶液。

视频中，一名正在装车的货车司机表示，该批大白菜将运往江苏宿迁。现场另一名人员称，蘸取甲醛溶液后可保鲜“2—3天”。此外，该博主表示已在合肥某市场的大白菜中检测出甲醛，并确认这些白菜是从河北运来的。

当地部门介入调查

8月22日上午，河北张家口市市场监督管理局在接受澎湃新闻致电时表示，已注意到相关情况，目前市场监督管理局、当地农业局及警方均已介入调查。

据现代快报报道，博主“渔猎齐哥”告知该报记者，他已收到当地相关负责人的最新反馈，称现场已经查获并扣押了涉事人员、车辆以及被蘸有甲醛溶液的白菜，相关证据已经固定。但截至报道发稿前，康保县官方尚未就此事做出公开回应。

相关背景与法规

根据“科普中国”及“科学辟谣”的报道，蔬菜中的甲醛分为内源性和外源性两类。内源性甲醛是生物代谢过程中自然产生的，含量极少，基本不对人体产生危害。外源性甲醛则是在加工、运输、销售过程中人为添加的，是造成污染的主要原因。部分不法商贩向蔬菜根部喷洒稀释后的甲醛，旨在减少长途运输中的发热腐烂现象，并使根部白净以吸引购买者。

在法律规定方面，我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。这意味着以任何方式在食品中添加甲醛的行为均属违法。

此外，“科普中国”提到，甲醛每日允许摄入量为0.2毫克/公斤体重。由于甲醛易挥发，若浓度较高通常能闻到气味。建议消费者若不放心，可扒掉蔬菜外层叶子，用清水泡洗并延长煮制时间。