星巴克正式进入新疆市场

2026年9月29日，星巴克中国正式进入新疆市场，在乌鲁木齐同步开业两家门店：星巴克国际大巴扎非遗旗舰店（简称“星巴扎”）和星巴克天山国际机场店（简称“丝路驿站”）。这两家门店作为乌鲁木齐2026年的重点招商引进项目，旨在将新疆人文特色与咖啡消费体验深度融合。

星巴克中国首席执行官刘文娟表示，进入新疆不仅是门店网络的拓展，更是为了深入该市场并与顾客建立真诚且长久的联结。此次双店开业是星巴克“千店千面”战略在新疆的首次实践，旨在通过场景化门店拓展，回应当地顾客和社区的独特需求。

“星巴扎”非遗旗舰店的在地化实践

位于国际大巴扎景区的“星巴扎”是星巴克在全国开设的首家非遗旗舰店。该店在建筑设计上由星巴克首次主导，外观复刻了传统巴扎层叠起伏的棚顶轮廓。

  • 空间设计：店内融入了艾德莱斯绸、民族乐器等新疆元素，咖啡吧台由丝绸之路旧木箱演化而来。
  • 非遗合作：星巴克与新疆十二木卡姆非遗传承者共创了沉浸式非遗歌舞体验《起舞的巴扎》，在门店二层舞台进行演艺，允许顾客参与互动。此外，还与艾德莱斯非遗传承人共创作品《从一滴水到一朵花》，将传统“先染后织”工艺与咖啡故事结合。

自2020年起，星巴克已在全国布局7家非遗概念店。此次“星巴扎”的亮相标志着其非遗门店体系升级为“非遗旗舰店”与“非遗文旅店”两大类型。

机场店定位与特色产品

天山国际机场店以“丝路驿站”为设计理念，聚焦往来旅客的出行需求，旨在让旅人在咖啡中感受新疆的温情。

在产品方面，星巴克此次首次推出覆盖饮品、美食与城市礼品的全系列新疆特色产品。具体包括：

  • 限定饮品：湖蓝芝士慕斯拿铁（灵感来自赛里木湖蓝色调）、红石榴酸奶星冰乐及具有新疆风情的奶茶。
  • 本地美食：黄杏奶皮子巴斯克蛋糕、坚果巧克力巴哈力以及羊肉烤酥包。

“星巴扎”店经理马颖表示，团队已准备好用专业咖啡和服务迎接本地居民与游客。