独立炒菜工位引发关注

近日，在广东广州的一家餐厅中，一名网友通过视频分享其用餐经历。该网友在视频中展示，在用餐桌前有5位厨师正在进行猛火炒菜，且每位厨师都拥有一个独立的玻璃单间。

该视频发布后在网络上引发热议。视频发布者在内容中调侃称，广州的粤菜师傅拥有了自己的“工位”，并将其比作广州人自己的“板前料理”。同时，相关评论区有用户认为这种设置是“真正意义的明厨亮灶”。

餐厅方面回应

10月7日，@密度新闻 对当事餐厅进行了联系。

  • 设置目的：餐厅员工表示，设置单间炒菜工位是响应“明厨亮灶”的一项举措。
  • 运作方式：餐厅员工说明，每位厨师炒制的菜品是不一样的。
  • 顾客权限：顾客在用餐时可以观看厨师炒菜的过程，但不能指定由某一位特定的厨师来炒菜。