北京通州区域被曝食品安全违规

近日，一名工号为“15648090”的麦当劳在职员工在社交平台实名举报北京通州区域运营督导陈某及相关门店存在严重违反食品安全规定的行为。举报内容显示，相关情况集中发生在2026年8月，涉及北京九棵树餐厅及通州区域的其他多家门店。

核心举报内容

  • 原料违规调拨与售卖：举报称陈某利用管理职权，将北京九棵树餐厅临近保质期的奶昔专用奶浆，私自调拨至无奶昔售卖资质的其他门店，当作普通冰淇淋奶浆售卖。由于奶昔奶浆与普通冰淇淋奶浆配方不同，混用导致设备冻缸、故障频发，且多名顾客反馈冰淇淋质地过稀。
  • 数据造假与台账篡改：为掩盖临期奶浆未报废及跨店调拨行为，陈某被指私自授权篡改FOB损耗台账，修改门店半成品效期和报废历史数据，规避临期食材报废流程。举报人称，涉事接收门店存在长期售卖临期、到期奶浆的问题。
  • 冷链运输缺失：在运输过程中，低温奶昔奶浆被指仅使用无冷藏资质的普通客车或“跑腿”服务运输。举报人强调，在8月高温天气下，脱离冷链增加了乳制品变质及微生物超标的风险。
  • 管理隐瞒：举报材料指出，区域管理人员在例行检查中已发现过期奶昔奶浆违规使用问题，但刻意隐瞒未上报，导致问题长期未整改。

相关方回应与后续

针对上述举报，麦当劳北京九棵树餐厅店长表示公司很重视所反馈的问题，已记录相关信息，后续将由专门工作人员答复。麦当劳北京媒体负责人及麦当劳中国相关人士均表示，目前公司正在对此事进行内部调查。

举报人表示，所有违规行为均有系统后台调拨记录、食材台账及门店监控可查，并愿意配合合规部门及市场监管部门调查，提供涉事门店明细。

背景信息

麦当劳小程序显示，北京九棵树餐厅隶属于北京麦当劳食品有限公司，该公司由金拱门合资企业控股有限公司与北京三元食品股份有限公司各持股50%。此外，麦当劳中国此前在2021年至2026年间，曾多次在合肥、南京、广州、郑州及济南等地被曝出涉及食材标签、过期食材使用及员工操作规范等食品安全问题。