事件背景與行政裁罰

2024年3月，寶林茶室A13店爆發食物中毒案，導致35人中毒，其中6人死亡。經確認，此事件是由食材遭唐菖蒲伯克氏菌污染並產生致命毒素「邦克列酸」所導致。台北地檢署於2025年1月偵查終結，將負責人黎仿軒及代班廚師等5人以過失致死罪起訴。

在行政處置方面，寶林餐飲事業股份有限公司因規避查核及不提供資料，遭台北市衛生局重罰350萬元。然而，外界質疑業者疑似脫產，導致該筆罰鍰至今仍未繳款。法務局指出，衛生局開出的6筆罰鍰因過期未繳，均已移送法務部行政執行署強制執行，目前正配合辦理財產查封與扣款。

賠償進度與醫療費追回

關於受害者賠償，法務局於2026年9月14日公布進度，表示6名死者家屬中，有5組透過調解獲得賠償，另1組則與相關單位私下和解。由於寶林茶室保單失效，市府介入協調百貨業者及產險公司釐清承保範圍，以降低求償僅仰賴業者財產的不確定性。此外，消基會於2024年底代表30名受害家屬提起團體訴訟，求償金額超過2.9億元。

針對醫療費用，市府初期運用重大災害民間賑災捐款代墊醫療費共983萬8,457元。法務局說明，該款項已由社會局委任律師代位求償，並於2025年6月13日由業者及產險公司全數匯回善款專戶。

假扣押爭議與各方回應

針對外界質疑市府未第一時間聲請假扣押導致業者脫產，法務局解釋，根據《民事訴訟法》第522條，假扣押聲請必須由債權人（被害人）提出，市府非受害人，無法逕以主管機關名義保全家屬債權。市府表示早於113年3月28日即公開說明可提供律師費用補助，但至2024年6月3日未收到家屬提出假扣押意願，且消基會與犯罪被害人保護協會當時評估後亦未提出相關規劃。

在10月31日的市長選舉電視辯論會上，蔣萬安宣稱市府第一時間採集生物跡證，成為後續起訴重要依據，讓「寶林跑不了」且家屬能獲得賠償。對此，候選人沈伯洋質疑其提供錯誤資訊且造謠；部分受害者親友及律師則批評，在行政罰鍰追不回且業者疑似脫產的情況下，不應將採證成果等同於妥善處理。