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兰州拉面为何要换名青海拉面

近期，部分原名为“兰州拉面”的门店开始更换为“青海拉面”招牌，引发社会关注。此次更名源于长期以来青海从业者利用“兰州拉面”知名度在全国经营的商业习惯，以及兰州本土对品牌正宗性的追求。目前，天津等地已开展试点，政府通过发放补贴和组建专班引导品牌升级，旨在通过正名带动青海产业发展。