土豆革命：为什么改变世界的，偏偏是一颗土豆？

东北的土豆、西北的洋芋、华北的山药蛋、江浙的洋番芋，还有两广街头的薯仔……无论何种乡音，都是离不开的家常味道。从贫瘠高原到荒地冻土，它曾在饥荒年代拯救苍生，也在太平岁月化作灶台烟火。那口熟悉的软糯，永远裹着抚慰心灵的温暖。 参考文献： [1]Asdal Å, Guarino L. The Svalbard global seed vault: 10 years—1 million samples[J]. Biopreservation and biobanking, 2018, 16(5): 391-39