事件背景与经过

8月10日深夜，位于广东深圳的一家外卖炸鸡店“不可炸鸡”出现系统爆单情况。视频显示，当时店内仅有一名店员在岗，需独自承担油炸、刷酱、分装、打包等全部工序。在订单大量积压及外卖骑手聚集等候的压力下，该店员在后厨一边失声痛哭一边继续工作。随后，该店员因情绪紧张及过度换气，疑似引发呼吸性碱中毒，出现倒地抽搐的情况。

在事件发生过程中，现场的外卖员多次出言安抚，告知其“不要急、慢点来”。另一名工作人员到场后让其冷静，但全程未采取施救措施。

相关方回应与处理结果

8月11日，该炸鸡店工作人员表示公司已了解此事，并称涉事店员为新手员工。该工作人员解释称，门店正常应配备两名员工，但因当天有一人请假且突然爆单，导致该店员一人无法应对，目前已派出专人对其进行安抚，其身体并无大碍。

龙华区总工会于8月11日回应称，工作人员已到现场，确认店员因爆单求助店长未果导致崩溃并出现呼吸碱中毒，恢复后无大碍。目前，该店员已结算工资并应聘其他岗位离开。

此外，市场监督管理局对该店进行了检查，结果显示手续齐全，仅对垃圾桶未盖盖子的问题进行了教育。

争议点与专业分析

在舆论方面，有指控称店家在事件发生后的第一反应是举报相关视频而非优先安抚员工，导致部分高赞视频被删除，引发网友对劳动力压榨的质疑。

针对该店员的症状，医疗专业人士提供了分析。西安市红会医院北院区急诊科主任王彦军介绍，呼吸性碱中毒主要是由呼吸过快导致体内二氧化碳过多排出引起，症状包括口唇及四肢末梢麻木、针刺感、胸闷气短、头晕，严重时可出现鸡爪样痉挛。

江西省南昌市第一医院呼吸科主任历风元建议，若出现此类症状，应立即停止运动并在阴凉处休息，通过腹式呼吸调节节奏以减少二氧化碳排出，并补充电解质饮料或淡盐水。

品牌相关信息

公开资料显示，“不可炸鸡”品牌在全国拥有超过600家加盟店，主打招商加盟和外卖代运营，曾宣传门店2-3人即可经营。