5岁男童因长期饮用浓汤确诊急性胰腺炎

近日，福建省第二人民医院儿科接诊了一名5岁男童。该男童因剧烈腹痛被紧急送医，在抽血检查过程中，医生发现抽出的血液呈乳白色，被称为“牛奶血”。经过诊断，该男童被确诊为急性高脂血症性胰腺炎，其体内的甘油三酯数值已超出正常值近10倍。

饮食习惯被指为致病原因

医生在追溯该男童的日常饮食时发现，孩子自幼由奶奶照看。由于奶奶坚信骨头汤和鱼汤是“最有营养的精华”，几乎每天都使用浓稠的肉汤为孩子煮面或泡饭。医生指出，该男童是因为长期大量摄入高脂浓汤刺激而引发了急性胰腺炎，且在临床上，这类因长期喝浓汤致病的孩子并不在少数。

浓汤潜在的健康风险

根据医生分析，浓汤存在三重健康隐患：

  • 诱发急性胰腺炎：肉汤熬煮时间越长，析出的嘌呤和脂肪越多。由于幼儿消化器官尚未发育成熟，长期摄入大量油脂会持续刺激胰腺，从而引发急性胰腺炎。
  • 加重肾脏代谢负担：浓汤含有高盐分和高嘌呤。由于孩子的肾脏代谢能力较弱，长期饮用会增加脏器的负担。
  • 造成营养失衡：浓汤会占据孩子的胃容量，导致正餐无法摄入足量的蔬菜与肉类，容易出现缺锌、缺铁等营养不良情况。

医生给出的喝汤建议

医生强调，真正的蛋白质、锌和铁都留在肉类中，而非汤中。针对喝汤，医生提出了以下建议：

  • 在喝汤前应将表面的浮油彻底撇净；
  • 控制频率与分量，建议每周最多喝1-2次，且单次仅喝小半碗；
  • 喝汤时必须搭配食用汤内的肉和蔬菜，不可只喝汤而不吃肉。