网络传言与行业澄清

近期，网络上流传大闸蟹“全面滞销”的说法，部分产区中小规格母蟹价格被指跌至5元一只。针对“大闸蟹价格崩盘”、“蟹价腰斩”等热搜话题，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会于2026年10月19日发布公告澄清，认为相关内容笼统传播，混淆了产区边界，与阳澄湖本产区的真实供需格局不符。

协会明确表示，正宗阳澄湖大闸蟹供需平稳，不存在库存积压或崩盘甩货的情况。公告强调，不同产区的养殖周期、上市窗口及客群结构完全不同，局部产区的去库存压力不能套用到阳澄湖产区。

各产区市场行情差异

调查显示，不同水系产区的行情存在差异：

  • 长江水系：在江苏省无锡市朝阳农贸市场，二两半母蟹价格为12元一只，经营户表示因今年产量大、货多导致价格下降。江西省南昌市一家军山湖蟹养殖公司总经理曹勇表示，因风调雨顺导致产量提升，且礼品类需求收缩，价格带整体下移，总体价格下降约5%。
  • 黄河水系：山东一家大闸蟹养殖公司负责人刘帅介绍，受气候影响，黄河口产区上市时间推迟约5到10天。受市场需求影响，东营产区价格比往年下降约10%到20%，但销量保持稳定。
  • 阳澄湖产区：协会指出，2026年阳澄湖大闸蟹地理标志保护范围内预计总产量1.01万吨，其中湖区围网养殖约1600吨，沿湖高标准改造池塘约8500吨。由于养殖面积已备案锁定，全年上市总量固定，当前湖区出水价与塘口结算价与近三年正常年份同期基本持平。

产量趋势与管控措施

研究人员测算，2025年全国成蟹产量为93.9万吨，2026年有望首次突破100万吨。

为确保品质，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会今年落实了两大管控机制，严控上市品质与正品溯源。协会联合农业部门依据育肥抽样数据延后统一开捕节点，要求入市螃蟹必须达到膏黄标准才可放行，以避免将未成熟的嫩蟹推向市场。