方中山胡辣汤伦敦首店开业

当地时间9月26日，河南头部小吃品牌方中山胡辣汤在伦敦一区开设了首家海外实体门店。该门店位于大英博物馆附近，步行仅需几分钟。据时代财经了解，该门店的前租客为中式餐饮品牌沙县小吃。

出海布局与渠道情况

此次实体店落地并非方中山出海的首次尝试。媒体报道称，方中山在2020年前后已启动海外市场布局，将预包装速食胡辣汤销往海外60多个国家。

在销售渠道方面，该品牌采取线上线下结合的方式：

  • 线下渠道：依托美国、英国、加拿大、澳大利亚等国的华人亚洲商超铺货。例如，在加拿大T&T大统华埃德蒙顿南店，300g木耳牛肉口味速食胡辣汤售价为5.19加元（约合人民币24元）。
  • 线上渠道：主要通过淘宝国际等跨境集运渠道以及亚米网等华人垂直跨境电商销售。在亚米网，261g袋装胡辣汤的标价为4.4-6.9美元（约合人民币29-46元）。

产品策略与定价对比

尽管伦敦门店采用加盟模式运营，但品牌运营总监方磊表示采取“无本土化妥协”的极致标准化出海策略。店内菜单基本复刻郑州总店，提供胡辣汤、豆腐脑、葱花油饼等产品，并保留了河南地域特色的“两掺”（胡辣汤兑豆腐脑）。

在价格方面，伦敦门店的售价与国内存在明显差异：

  • 招牌胡辣汤：伦敦店售价9.8英镑（约合人民币87元），而国内精品胡辣汤售价多在7-9元/碗。
  • 牛肉盒：伦敦店售价7.8英镑（约合人民币69元），国内售价为8-9元/个。
  • 水煎包：伦敦店售价1.6英镑/个（约合人民币14元），国内售价约1元/个。

消费者吨吨（化名）在接受采访时表示，考虑到伦敦物价较高，9.8英镑一碗胡辣汤的价格较为合理。