创业起步与市场切入

柠檬奶品牌“Tenjoy”由中国计量大学大三学生王语轩及其一名正在读博的朋友共同创立。创业起点可追溯至2025年4月，当时大一的王语轩与朋友在学校篮球场闲聊时，注意到湖州特色柠檬奶在杭州市场几乎没有正宗风味的供应，认为该产品较为小众，相比成熟的奶茶赛道更容易开展。

在购置材料并研究配方后，两人在下沙大学城设立了一个简易小摊，设备包括小推车、奶茶桶、保温箱、冰块及现切柠檬，定价为9.9元一杯或15元两杯。王语轩透露，第一次出摊的营业额为119.6元，仅售出十余杯。随后，通过顾客口口相传，知名度逐渐提升，至当年5月7日，单日营业额增长至715.6元。

规模扩张与经营现状

该品牌在发展过程中利用粉丝群和小红书进行推广，逐渐成为网红摊位，至当年10月，其粉丝群人数已达四五百人。在去年11月的浙江财经大学校园市集期间，该摊位曾出现排长队现象，单日销量达三四百杯。

目前，“Tenjoy”已从最初的手推车发展为在杭州、南京、安徽拥有20家门店的品牌。据报道，该品牌目前的月营业额超过100万元，月销量在六七万杯之间。

产品研发与细节把控

王语轩表示，在品牌走红后，她在产品研究上投入了更多精力，通过调试配方和修改宣传图来优化产品。她认为柠檬奶的口感受柠檬种类、茶叶冲泡方式及奶粉添加量等因素影响，并强调冰块必须满杯才能保证更好的口感。